おはようございます。
【朝時間】担当のおはぎと申します。
「明日がお休みだとワクワクして逆に寝付けない！」と言いながら、今日も秒で爆睡。仕事の日よりも早起きしてしまい、結局お昼寝が欠かせない休日を過ごすアラフォー会社員です。
朝から幸せ気分
昨日の夜から知っていたのさ、パントリーの小豆缶の存在を(買ったのは私だけど)。おはぎという名前だけあってあんこが大好きなワタクシ。休みの日に食べようと楽しみに取っておきました。デフォルトはスプーンでそのまま食べるのが最高で最強。今日のひとり時間は、かぼちゃと小豆を一緒に炊いて【いとこ煮】にします。
いとこ煮とは
皆さん、知っていますか？
地域により材料や調理法も色々で、由来は諸説あるものの、“野菜別にめいめいに煮る”から”姪々”とかけ、さらに姪同士はいとこであるから「いとこ煮」と呼ぶそうです。
朝の３分で簡単調理
私の作り方はとっても簡単。
炊飯器に適度な大きさに切ったかぼちゃと小豆缶、適量の水を入れてスイッチオン。
以上。
水の量ですが、ホクホク系が好きな私は、かぼちゃと小豆の量の約半分〜７割程度の水を入れています。材料にかぶる程の多めの水を入れると、煮崩れた感じにはなりますが、超しっとりな「いとこ煮」ができ、これも美味しい。
お好みで加減してみてくださいね。ただし、冷凍保存したい場合には、水の量が多いと解凍した時に水っぽくなってしまうのでお気を付けて。
朝起きてきた旦那さんは、ご飯を炊いているのかと思ったそうですが…違うんだなー！
炊き上がったら冷ましてデザート感覚でいただきます。
炊飯器いっぱいの小豆とかぼちゃ。
感無量です。(テンション爆上がり！)
と同時に、多少やってしまった感あり。(食べ過ぎちゃう！血糖値も爆上がり！)
これで最高の休日が過ごせます。
掃除したあとに。
ネットやテレビのおともに。
ほっと一息つきたいソロ時間に。
朝の3分で準備しておいた自分にグッジョブ！
3分ですよ？サンプン。偉いぞ自分。ひとり時間は自己肯定感まで爆上がる！
チーズや水切りヨーグルトを合わせてさっぱりと。
生クリームやアイスで更に背徳感マシマシにしても良し。
私はそのまま一回で全部食べきれてしまうけど、自らの体型を省みて自制しています。
最近夏が来るのが早い！
贅沢な休日を過ごすため、朝時間に自分のためのちょっとした仕込みしておくのもオススメです。
今日も素敵な一日を♪︎
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コメント
冬至かぼちゃ!いとこ煮と呼ぶの初めて知りました🫢美味しそうです😋
たいちゃんさん、コメントありがとうございます！
あんこ好きには堪らないです。かぼちゃも好きだし冬至と言わず一年中作ってます😋
美味しそうですね！炊飯器料理便利ですよね♡休日を楽しんで過ごしていて素敵です！！
はるか31さん、コメントありがとうございます！
材料入れてスイッチオンでほっといても美味しくなる、炊飯器って素晴らしいですよね❗
そんな簡単にできるんですね😍しかもカラダに良さげ❤️やってみます！！
mayumiさん、コメントありがとうございます！
きちんと作るには手間がかかりますが私は炊飯器で簡単に。かぼちゃと小豆の組み合わせ最高です😆
美味しそう！炊飯器で簡単に出来るから参加になる！いろんなレシピ教えて欲しいです♡
よんさん、コメントありがとうございます！
炊飯器調理便利ですよね。スイッチひとつでだいたい美味しく仕上がります🙆
いとこ煮、簡単に出来そう♪
炊飯器、使える調理器具ですね👍
かずすけさん、コメントありがとうございます！
炊飯器ってポテンシャル高いですよね。お米以外にもかなりお世話になってます！
あー😍私は、3度の飯よりあんこが好きなので、おはぎちゃんの記事をとっても楽しみにしていますー😍スプーンでそのまま食べるのが最高！ほんっと同感♡笑
なつみさん、コメントありがとうございます！
やっぱりそのままがダイレクトに小豆を感じて最高ですよね❗分かってくれる人がいて嬉しいです😆